3 средно големи бели патладжани
1 цяла връзка магданоз
3 средноголеми моркова (на кубчета)
2 средно големи надробени глави кромид
4 малки домата нарязани на кубчета


Трите бели патладжани се наразват на филийки по дължина и се нареждат в тава за печене. В тенджерка кромида и морковите се запържват със сол и зехтин. В последните минути доматите с магданоза се прибавят към морковите и кромида като след 2-3 минути се свалят от котлона. Със получилата се смес се поливат патладжаните и отгоре се поръсва 30-50 мл зехтин. Пече се на 250 градуса за 40-45  минути.
Белите патладжани са уникални и много-по-вкусни от сините. Те са лишени от токсичните алкалоиди на сините, поради което са и много по-полезни.
Необходимите продукти са за порции за двама-трима души. Ястието е питателно и засищащо, но няма преяждащия и пресищащ ефект на имам-баялдата, защото в него отсъства чесъна, така че е подходящо за хора спазващи диета и особено за хората любители на средиземноморската кухня, тъй като в него участва зехтина, но е удачно да се прибавят и две три листенца розмарин(ситно нарязани за овкусяване и аромат на приготвената храна). 
И най-вече - последното достойнство на яститието - то е изключително вкусно.

звучи много вкусно,ще се пробвам да го сготвя,колко минути се пече
и на каква температура?
лука и морковите се запържват в олио,така ли е?

правих ястието,стана страхоооотно,не знам,може би защото обожавам
патладжана като зеленчук
мерси:))

радвам се, че си се доверила -наистина е добро ястие