Знам колко консервативни вкусовете на един човек, как трудно се изменят, разнообразяват и доокрасяват. Знам също колко е консервативен и вкуса на българина, затова не мога да позволя да натрапвам нови и нетрадиционни вкусове. Но тъй като храната на повечето българи е в строг консервиран вид и дефакто е храна на каторжници, защото дори когато навън е лято някои българи отново отварят зимнината от зимъска, следва да предложа нещо ново на консервативно консервирана публика. 
И за голяма моя радост това е най-вкусната тортиля, която съм ял и разбира се напълно нов, нетипичен вид тортиля - такава каквато и испанците нямат навика да приготвят.

Необходимите продукти са една връзка аспержи, голяма колкото захвата на ръката ви - ако ръката ви е малка ви трябва четири яйца, ако разполагате с ръчище, имате нужда от 6 яйца. Почти като всички по-големи нужди в живота.

Аспержите се нарязват през 3-4 см и се залагат за 4-5 минути в нагорещен с олио тиган, като от тях се отстраняват само най-долните краища, тъй като те имат груба и влакнеста текстура. На петата минута аспержите придобиват леко кафеникавозелен цвят, което е белег, че са готови. Изсипвате яйцата с добавена на вкус сол в разбъркан вид. Тортилята е с превъзходен вкус, богата на витамини и хранителни влакнини. Една такава тортиля може да ви даде сила за целия ден и допълнително неутрализира излишния холестерол от жълтъците на яйцата, а всички знаем колко некачествената е храната, с която тъпчат концлагерните кокошчици, които експлоатираме с парите си всичи ние заедно, водени от добрите намерения да запълним стомасите си.

Ingredientes para nueva tortilla:
4-6 huevos
1 mano (1 manat) Esparragos
sal de sabor
aceite de oliva -20 ml

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:xDvTxnk4qMYJ:en.wikipedia.org/wiki/Asparagus+Asparagus+etymology&cd=1&hl=bg&ct=clnk&gl=bg&source=www.google.bg