90 % от хората в развитите страни употрябват бързи захари, известни с общто опрееделение "сладки храни". Това е причината в днешно време от диетологична гледна точка хората да бъдат разделяни на сладко и солено консумиращи. И двете група обаче са еднакво изложени на риск от затлъстяване, хипертония и диабет. Не е необходимо да консумирате храните със сол, за да не се разболеете от диабет. Това е напразна заблуда. 
Истинска предпазна мярка срещу заболяването, освен в случаите на силна генетична предиспозиция, е редовната консумация на храни с бавноразградими захари, тоест храни богати на фибри. Подобни са пълнозърнестите хранителни продукти, хлябът със фибри, булгурът и други. При тях количеството на бавноразградимите захари осигурява трайна и стабилна тенденция срещу клиничното разгръщане на диабет.